戒奶

覺得腸胃不好?

下次肚子不妥, 想想先前有沒有喝過奶類飲品或吃過忌廉。

超過九成的中國人, 都缺乏分解乳糖的酵素, 所以牛奶喝多了便會拉肚子。 這叫做Lactose Intolerance, 或乳糖不耐症。我們小時候身體能夠製造酵素, 所以可以喝奶; 但不少人長大後, 酵素越來越少。有些成人可以喝一兩杯, 有些人則完全不能吃乳製品。

我也只是近幾年前才發現肚子不適和喝牛奶的關係。真正的「戒了奶」, 腸胃輕鬆了。 芝士經發酵, 可吃。 用豆漿伴麥片。

各人體質不同。 不是叫你別喝牛奶。決定戒奶的, 要注意補充鈣質; 也有藥物可以提供分解乳糖的酵素, 在吃乳製品前吞一顆, 便可。